понеділок, березня 19, 2012

Есть, наслаждаться, худеть

Утро - печеньки энергетические к кофе/чаю
Зерновые хлопья (овсяные, микс) - 100 гр
Орехи - 100 гр
Курага, чернослив, изюм, финики - 100 гр
Мед - 1 ст/л
Растительное масло - 2 ст/л

Хлопья слегка полить кипятком (но не заливать!), перемешать и закрыть крышкой для упаривания.
Орехи и сухофрукты измельчить в блендере/комбайне. Добавить мед и масло.
Соединить горячие хлопья с орехово-фруктовой смесью и как следует перемешать. Выстелить противень бумагой для выпечки или смазать раст. маслом. Выложить тесто и распределить плотным ровным слоем не толще 1 см.
Выпекать при температуре 160 град С два раза как бискотти: сначала 20-30 минут, вынуть из духовки, разрезать на печеньки, снова печь еще 10 минут, остудить.

Я добавила еще 1 ст/л облепихового эликсира Weleda и в следующий раз обязательно посыплю   кунжутным и льняным семенем. 









День - коктейль "Боржч"

Смешать 2/3 овощного сока/фреша и 1/3 йогурта = офигеть от аутентичности!



Вечер - спаржа с соусом
Спаржу отварить традиционным способом.

Соус (достойная замена холландезу и майонезу):
1-2 желтка вареных яиц
1 ч/л лимонного сока
Ч/л обычной или щепоть порошка сухой горчицы
Соль, перец
полупаковки йогурта

Растереть желток с лимонным соком, горчичным порошком, солью и перцем (по вкусу). 
Взбить йогурт с яичной смесью до однородной массы. Накрыть и дать постоять 5-10 минут, чтобы проявилась острота (если йогурт кислый добавить щепоть сахара или половину ложки меда).
Опционально можно добавлять соевый соус/мисо-пасту (белую).
Много нетолстючих заправок здесь.

Перекусы - яблоко, вода, киселек.
22.03 новолуние -  самое время пугать весы.

8 коментарів:

  1. Олена, просто супер! Коктейль для пущей аутентичности нужно было назвать "Боржч со сметаной")) Но есть вопрос: я тут начиталась про похудение, говорят, что яйца (особенно желтки) очень добавляют весу. Что скажете, профессор? :))

    ВідповістиВидалити
    Відповіді
    1. Таня, по вкусу - неотличим от борща со сметаной:))
      Смотря сколько их есть . Желток - 2.7 гр протеинов, 210 мг холестерина, 0.61 г углеводов и 4.51 гр жиров = 60 калорий (в три раза больше чем в белке).
      Но один желток на двоих в соусе погоды не делает ящщитаю.

      Видалити
    2. добавлю, в уже упомянутой очень строгой диете порция жиров в день 35 г, так что эти 4,5 г на двоих действительно не делают не только погоды, но и этого... как его бишь?.. а, вот - природы и тепла друзей, да! :)

      Видалити
  2. Та тётя говорит совсем исключить! Но, чесслово, я тебе больше верю (посмотрев на твою стройную фигурку) :-D

    ВідповістиВидалити
    Відповіді
    1. Тетю - в студию!
      Иначе не разберемся:)
      И поклон тебе за комплиман :thanks:

      Видалити
    2. Тётю зовут Елена Малышева.
      А смайлики у тебя очень прикольные:-))

      Видалити
  3. Бывают же такие идеальные женщины. Вот если я мебе испеку такие печеньки, то пока не съем все, не успокоюсь. Если вечером поем такой спаржи, буду мечтать о хлебе с маслом. И ничем себя не отвлечь. Как алкоголик какой-то!

    ВідповістиВидалити
    Відповіді
    1. *озирается
      Где? Где они?!

      Начни с ново- или полнолуния - само на убыль пойдет:) Себя не отвлекать, а увлекать надо я щщитаю.

      Видалити

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...